ru uk en-us af

Категория Химическая энциклопедия  

ИНЖЕНЕРНАЯ ЭНЗИМОЛОГИЯ


2015-12-13 00:00:00

ИНЖЕНЕРНАЯ ЭНЗИМОЛОГИЯ, разрабатывает и осуществляет пром. методы получения хим. в-в и продуктов напр., пищевых, основанные на использовании в качестве катализаторов хим. р-ций Инженерная экология - одно из направлений биотехнологии. Теоретич. основы инженерной экологии - биоорг. химия, биохимия, микробиология и хим. технология. Широкое применение ферментов в орг. синтезе стало возможным благодаря использованию иммобилизованных ферментов, а также иммобилизов. клеток микроорганизмов использование в пром-сти последних иногда относят к др. направлению биотехнологии - микробиологическому синтезу. Иммобилизация придает ферментам качества гетерог. катализаторов, что позволяет удалять их из реакц. смеси отделять от субстратов и продуктов ферментативных р-ций простой фильтрацией. Появилась возможность перевести мн. периодич. ферментативные процессы напр., получение 6-аминопенициллановой к-ты на непрерывный режим, используя колонны или проточные аппараты с иммобилизов. ферменты значительно устойчивее к внеш. воздействиям, чем р-римые ферментам, но и к их субстратам, ингибиторам и кофакторам, т. е. в-вам, имеющим избирательное сродство к ферментам, позволило создать методы выделения и очистки последних, основанные на аффинной хроматографии. Тем самым существенно расширяются возможности получения чистых ферментов для использования в инженерно экологии. Препараты иммобилизов. клеток представляют собой также гетерог. биокатализаторы. Преимущество иммобилизов. клеток микроорганизмов по сравнению с иммобилизов. ферментами состоит гл. обр. в том, что при использовании иммобилизов. клеток отпадает необходимость выделения, очистки и иммобилизации Ферменты в микроорганизмах находятся в своем естеств. окружении, что повышает их термостабильность и т. наз. операционную стабильность продолжительность работы в условиях технол. процесса. Известно мн. примеров, когда ферменты после выделения из организма быстро теряют активность, а иногда их вообще не удается выделить в активной форме. В то же время в составе клеток микроорганизмов они сохраняют каталитич. св-ва достаточно долго. Иммобилизация клеток обычно осуществляется путем их альдегида или захвата их в Осн. направления исследований в области инженерной экологии: синтез и модификация орг. соед. с помощью иммобилизов. Пром. внедрение процессов инженерной экологии осуществляется обычно в тех случаях, когда продукт р-ции практически не м. б. получен без участия ферментов и их иммобилизацию этим объясняется повыш. интерес к иммобилизации с помощью простой В пром-сти инженерная экология служит гл. обр. для получения глюкозо-фруктозных сиропов b-галактозидаза. Перспективно пром. использование инженерной экологии для получения крахмала с использованием иммобилизов. глюкоамилазы; глюкозо-фруктозных сиропов из сахарозы с использованием иммобилизов. инвертазы;

Страница «ИНЖЕНЕРНАЯ ЭНЗИМОЛОГИЯ» подготовлена по материалам химической энциклопедии.

Отправить сообщение об ошибке
Если нашли ошибку в тексте выделите ее мышкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+ENTER, укажите правильный текст без ошибки.





Похожие статьи

 ХРУПКОСТИ ТЕМПЕРАТУРА
 АКТИВИРОВАННОГО КОМПЛЕКСА ТЕОРИЯ
 ТИОУГОЛЬНЫЕ КИСЛОТЫ
 СТРОФАНТИН
 



Сайт является частным собранием материалов и представляет собой любительский информационно-образовательный ресурс. Вся информация получена из открытых источников. Администрация не претендует на авторство использованных материалов. Все права принадлежат их правообладателям