ru uk en-us af

.


1   2     >>  
Категорія Органічна  

Глікоген тваринний крохмаль
Глікоген тваринний крохмаль -полісахарид С 6 Н 10 Про 5 n тваринного організму. Його можна виділити шляхом обробки тваринних тканин 5-10%-ної трихлороцтової кислотою на холоду з подальшим осадженням витягнутого глікогену спиртом.

Моносахариди прості цукри. Будова моносахаридів. Альдегідні кетони формули моносахаридів
Будова моносахаридів. Будова найпростіших оксіальдегідов і оксікетонов з двома і трьома атомами вуглецю випливає безпосередньо з їх властивостей і способів освіти.

Властивості
. Крохмаль має вигляд білого аморфного порошку & laquo; картопляна мука & raquo ;. Висушений при 100-110 & deg; З крохмаль дуже гігроскопічний. При наполяганні з водою в певних температурних інтервалах, що відрізняються для різних крохмалів відбувається клейстеризація крохмалю, зовні виражається в сильному набряканні крохмальних зерен, їх розриві та освіті більш-менш однорідної розчину-крохмального клейстеру.

Моноаміномонокарбоновие кислоти. Амінооцтова кислота гліцин, глікоколу
Амінооцтова кислота H 2 N-СН 2 -СООН гліцин, глікоколу утворюється при кислотному або лужному гідролізі тваринного клею желатину і володіє солодким смаком. Це перша амінокислота, виділена при гідролізі білків 1820.

Фізичні властивості
Нижчі гліколі є досить густими безбарвними рідинами, що не мають запаху, що володіють солодким смаком, звідки і відбулася їх назва грец. глікюс -солодкий.

Хімічні властивості
1. Освіта меркаптіди. Сірководень є слабкою кислотою, і меркаптани на відміну від спиртів можуть розчинятися в їдких лугах, даючи сполуки типу R-S-Na, в яких водень сульфгідріла заміщений на метал.

Отправить сообщение об ошибке
Если нашли ошибку в тексте выделите ее мышкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+ENTER, укажите правильный текст без ошибки.





1   2      >>         


Сайт є приватним зібранням матеріалів і являє собою аматорський інформаційно-освітній ресурс. Вся інформація отримана з відкритих джерел. Адміністрація не претендує на авторство використаних матеріалів. Всі права належать їх правовласникам